One Pot Chili con Carne

Must Try

Ein würziger Klassiker mit praktischer Zubereitung

Dieses Rezept für One Pot Chili con Carne ist eine perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Es ist ein Klassiker der Tex-Mex-Küche, bei dem alle Zutaten in einem einzigen Topf zubereitet werden. Dadurch sparen sich nicht nur Zeit, sondern auch den Abwasch – ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit, die trotzdem beeindruckt.



Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel (ca. 100 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
  • 150 g rote Kidneybohnen (abgetropft)
  • 150 g Mais (abgetropft)
  • 1 rote Paprika (ca. 150 g)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Cayennepfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 2–3 Minuten mitdünsten.

3. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer einrühren und kurz anschwitzen, um die Aromen freizusetzen.

4. Die stückigen Tomaten, Gemüsebrühe, Kidneybohnen und Mais dazugeben. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Das Chili in Schalen oder tiefen Tellern servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.

Tipps & Tricks:

1. Du kannst das Chili auch mit etwas Zartbitterschokolade verfeinern – das gibt der Sauce eine besondere Tiefe. 

2. Wenn du es schärfer magst, füge zusätzlich gehackte frische Chilischoten oder mehr Cayennepfeffer hinzu.

Guten Appetit!

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