Mit einer heißen Rum-Schokolade holst du dir die perfekte Mischung aus süßer Schokolade und wärmendem Rum in die Tasse – ideal für gemütliche Winterabende. Du wirst begeistert sein, wie einfach dieses Rezept ist und wie schnell du dich mit einem köstlichen, selbstgemachten Getränk verwöhnen kannst. Lass dich vom Duft der geschmolzenen Schokolade und dem Hauch Vanille verzaubern!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 800 ml Milch
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 60% Kakao)
- 4 EL brauner Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 100 ml brauner Rum
- 100 ml Sahne (optional für das Topping)
- Etwas geriebene Schokolade oder Kakaopulver (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und unter Rühren in der warmen Milch schmelzen lassen.
- Braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen, gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Rum in die Schokoladenmischung einrühren und die heiße Schokolade bei niedriger Hitze warmhalten, ohne sie zu kochen.
- Sahne steif schlagen, falls ein Sahne-Topping gewünscht ist.
- Die heiße Schokolade in Tassen füllen, nach Belieben mit Sahne garnieren und mit geriebener Schokolade oder Kakaopulver bestreuen.
Tipps und Tricks:
- Erhitze die Milch auf mittlerer Hitze, damit sie nicht anbrennt oder überkocht. Wenn du sie rührst, vermeidest du eine Hautbildung.
- Je besser die Qualität der Zartbitterschokolade, desto intensiver und cremiger wird der Geschmack deiner heißen Schokolade. Wähle eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, idealerweise über 70%.
- Wenn du die Sahne selbst schlägst, kannst du etwas Vanillezucker oder eine Prise Zimt hinzufügen, um dem Topping eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.