Dieses Porridge eignet sich auch gut als schnelles Frühstück oder als nahrhafte Zwischenmahlzeit für unterwegs.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 reife Kochbananen (ca. 400 g), geschält und in Scheiben geschnitten
- 100 g Mandeln, gehackt
- 100 g Haferflocken
- 600 ml Milch (oder pflanzliche Milch für eine vegane Option)
- 2 EL Ahornsirup (oder nach Geschmack)
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Salz
- Frisches Obst oder Beeren zum Servieren (optional)
Zubereitung:
- Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Kochbananenscheiben, Mandeln, Haferflocken, Ahornsirup, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind und die Haferflocken eingedickt sind, ca. 10-15 Minuten.
- Den Porridge vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit er etwas abkühlt und an Konsistenz gewinnt.
- Nach Belieben mit frischem Obst oder Beeren servieren.
Tipps und Tricks:
- Verwende reife Kochbananen für ein süßeres und cremigeres Ergebnis.
- Stelle sicher, dass der Porridge nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu dick wird. Es sollte eine cremige Konsistenz haben.
- Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie gerösteten Mandeln, Kokosraspeln oder einem Klecks Joghurt für zusätzlichen Geschmack und Textur.
