Dieses Eis kommt komplett ohne zugesetzten Zucker aus, da die natürliche Süße der Banane völlig ausreicht.
Die cremige Konsistenz entsteht allein durch das Mixen gefrorener Früchte, ganz ohne Sahne oder Eismaschine.
Du kannst das Grundrezept jederzeit variieren und je nach Saison oder Geschmack individuell anpassen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + 3 Stunden Gefrierzeit (oder über Nacht)
Zutaten für 4 Personen:
- 800 g reife Bananen
- 20 g Kakaopulver (optional)
- 40 g Nussmus (z. B. Mandel- oder Erdnussmus, optional)
- 60 g Beeren (optional, z. B. Himbeeren oder Erdbeeren)
- 10 g Vanillezucker oder 5 g Vanilleextrakt (optional)
Zubereitung:
- Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 3–4 Stunden einfrieren.
- Gefrorene Bananen in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben.
- So lange mixen, bis eine cremige Eis-Konsistenz entsteht.
- Optional Kakao, Nussmus, Beeren oder Vanille hinzufügen und nochmals kurz mixen.
- Sofort servieren oder kurz nachfrieren für festere Konsistenz.
Tipps und Tricks:
- Du solltest die Bananen wirklich gut reifen lassen, dann wird das Eis deutlich süßer und cremiger.
- Du kannst das Eis sofort essen oder nochmal kurz einfrieren, wenn du eine festere Konsistenz möchtest.
- Du kannst mit Toppings wie Nüssen, Schokostückchen oder frischen Früchten kreativ werden und dein Eis jedes Mal anders gestalten.
