Mit einem Lachs-Bagel bringst du Frische und Genuss in deinen Tag – saftiger Räucherlachs, cremiger Frischkäse und knackiges Gemüse machen ihn zum echten Geschmackserlebnis. Die Kombination ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles, leckeres Frühstück oder einen leichten Brunch. Hol dir den Geschmack von frischem Lachs und cremiger Avocado auf deinen Teller!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Bagels (nach Wahl: Sesam, Vollkorn, Natur)
- 200 g Räucherlachs
- 200 g Frischkäse (am besten Natur oder mit Kräutern)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 1/2 Gurke
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Handvoll Rucola oder Feldsalat
- 2 EL Kapern (optional)
- 1 EL Dill, frisch gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Bagels vorbereiten: Die Bagels halbieren und nach Belieben im Toaster leicht rösten.
Frischkäse zubereiten: Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft cremig rühren. Wer mag, kann gehackten frischen Dill hinzufügen.
Gemüse vorbereiten: Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Avocado schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Bagel belegen: Jede Bagelhälfte großzügig mit Frischkäse bestreichen. Anschließend eine Schicht Räucherlachs darauflegen.
Mit Gemüse belegen: Auf den Lachs kommen nun einige Scheiben Avocado, Gurke und ein paar Zwiebelringe.
Salat und Kapern hinzufügen: Etwas Rucola oder Feldsalat auf die belegten Bagelhälften legen. Wer mag, kann noch Kapern darüber verteilen.
Fertigstellen: Die obere Bagelhälfte auflegen und leicht andrücken.
Servieren: Die Lachs-Bagels sofort servieren. Sie eignen sich gut als Frühstück, Brunch oder leichtes Mittagessen.
Tipps und Tricks:
- Roste die Bagelhälften nur leicht im Toaster, damit sie außen knusprig, aber innen weich bleiben. So bleibt das Mundgefühl angenehm und der Bagel lässt sich besser essen.
- Nimm den Frischkäse etwa 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. So lässt er sich leichter streichen und verbindet sich besser mit den Aromen der anderen Zutaten.
- Gib ein paar Tropfen Zitronensaft direkt auf den Räucherlachs, bevor du ihn auf den Bagel legst. Das hebt den Geschmack hervor und bringt Frische in den Bagel.