Wirsing-Chips sind ein überraschend köstlicher und gesunder Snack, der mit seinem knusprigen Biss und würzigen Aroma begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einem einfachen Zubereitungsprozess kannst du diese leckere Alternative zu herkömmlichen Chips ganz einfach selbst herstellen. Lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verführen und genieße einen Snack, der sowohl leicht als auch befriedigend ist.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 1 großer Wirsingkopf (ca. 500 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver (nach Belieben)
- 1/2 TL Knoblauchpulver (nach Belieben)
Zubereitung:
Vorheizen: Den Backofen auf 150°C Umluft (oder 170°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Wirsing vorbereiten: Den Wirsingkopf waschen und gut trocknen. Die Blätter vom Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke reißen.
Würzen: In einer großen Schüssel die Wirsingstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Achte darauf, dass alle Blätter gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
Backen: Die gewürzten Wirsingblätter auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass die Blätter nicht übereinanderliegen, damit sie knusprig werden.
Backzeit: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Wirsing-Chips für 15 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Während des Backens gelegentlich die Ofentür öffnen, um den Dampf entweichen zu lassen, damit die Chips knusprig werden.
Abkühlen: Die Wirsing-Chips aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, die Wirsingblätter nach dem Waschen gründlich zu trocknen. Feuchte Blätter werden im Ofen nicht knusprig. Nutze am besten eine Salatschleuder oder tupfe die Blätter mit einem Küchentuch trocken.
- Verwende das Öl sparsam. Zu viel Öl kann die Chips schwer und fettig machen. Achte darauf, dass die Blätter nur leicht mit Öl benetzt sind, um den besten Crunch zu erzielen.
