Ein selbstgemachter Chai Latte verwöhnt die Sinne mit einer harmonischen Mischung aus aromatischen Gewürzen und cremiger Milch. Der Duft von Zimt, Kardamom und Ingwer erfüllt die Küche und sorgt für eine behagliche Atmosphäre. Dieses Getränk ist die perfekte Wahl, um sich eine entspannende Auszeit zu gönnen und jeden Schluck zu genießen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- Für den Chai-Sirup:
- 500 ml Wasser
- 2 Zimtstangen
- 10 Kardamomkapseln, leicht angedrückt
- 10 Nelken
- 2 Sternanis
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), in Scheiben geschnitten
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 4 Beutel schwarzer Tee
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für den Chai Latte:
- 500 ml Milch (oder Pflanzenmilch nach Wahl)
- 200 ml Chai-Sirup (siehe oben)
- Zimt oder Zimtpulver zum Bestreuen (optional)
Zubereitung:
Chai-Sirup zubereiten:
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Zimtstangen, Kardamomkapseln, Nelken, Sternanis, Ingwerscheiben und Pfefferkörner hinzufügen.
- Die Gewürze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Die Teebeutel hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Teebeutel entfernen und den braunen Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Vanilleextrakt hinzufügen und den Sirup abseihen, um die Gewürze zu entfernen. Den Sirup beiseitestellen.
Chai Latte zubereiten:
- Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Chai-Sirup hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Chai Latte in Tassen gießen.
Servieren:
- Den Chai Latte mit etwas Zimt oder Zimtpulver bestreuen, wenn gewünscht.
- Sofort servieren und genießen.
Tipps und Tricks:
- Passe die Gewürzmischung nach deinem Geschmack an. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Ingwer oder Pfeffer hinzu. Für ein milderes Aroma reduziere die Menge an Nelken oder Kardamom.
- Um einen besonders cremigen Chai Latte zu erhalten, schäume die Milch vor dem Mischen mit dem Chai-Sirup mit einem Milchaufschäumer auf. Dies verleiht deinem Getränk eine samtige Textur.
