Diese köstlichen Churros Eiscreme Sandwiches verbinden den knusprigen, warmen Genuss von frisch frittierten Churros mit der kühlen Cremigkeit von Eiscreme. Ein himmlisches Dessert, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Probier es aus und verwöhne deine Geschmacksknospen mit dieser unwiderstehlichen Kombination!
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
Für die Churros:
- 250 ml Wasser
- 120 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 140 g Mehl
- 3 Eier
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Eiscreme:
- 8 Kugeln Vanilleeis (oder eine Eissorte nach Wahl)
Zubereitung:
Churros Teig vorbereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Wasser, Butter, Salz und 1 EL Zucker zum Kochen bringen.
- Wenn die Butter geschmolzen ist und das Wasser kocht, das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst und eine glatte Kugel bildet.
- Den Teig etwas abkühlen lassen, dann die Eier einzeln unterrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.
Churros formen und frittieren:
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
- Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Den Teig in 10 cm lange Streifen direkt in das heiße Öl spritzen und die Churros goldbraun frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die Churros mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Churros bestreuen:
- Zucker und Zimt in einer flachen Schüssel mischen.
- Die warmen Churros in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Churros Eiscreme Sandwiches zusammenstellen:
- Jeweils zwei Churros nehmen und eine Kugel Eiscreme dazwischen legen.
- Die Sandwiches sofort servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren, bis sie servierbereit sind.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig oder zu fest ist. Der Teig sollte glatt und glänzend sein, damit die Churros beim Frittieren ihre Form behalten.
- Lass den Teig ein wenig abkühlen, bevor du die Eier hinzufügst. Zu heißer Teig kann die Eier kochen und die Konsistenz des Teigs verändern.
