Verwöhne deinen Gaumen mit diesem köstlichen Balsamico-Hähnchen, das zarte Hähnchenbrustfilets in einer samtigen Balsamico-Honig-Sauce vereint. Mit einfachen Zutaten und in nur 40 Minuten zauberst du ein elegantes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für ein besonderes Abendessen ist. Lass dich von den intensiven Aromen verführen und genieße diesen kulinarischen Genuss!
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600-800 g)
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 200 ml Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Aromaten anbraten:
- In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Balsamico-Sauce zubereiten:
- Den Balsamico-Essig in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
- Honig, Sojasauce, Hühnerbrühe und getrockneten Thymian hinzufügen.
- Gut umrühren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Hähnchen fertig garen:
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und die Hitze reduzieren.
- Die Hähnchenbrustfilets in der Balsamico-Sauce wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
- Die Pfanne abdecken und das Hähnchen bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Servieren:
- Die Hähnchenbrustfilets auf Teller verteilen und mit der restlichen Balsamico-Sauce aus der Pfanne übergießen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Tipps und Tricks:
- Du kannst dem Gericht zusätzliche Aromen hinzufügen, indem du frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum verwendest.
- Serviere das Balsamico-Hähnchen mit Beilagen wie gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder Reis, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
