Erfrische dich an heißen Sommertagen mit unserem köstlichen Wassermelonen-Feta-Salat – eine perfekte Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta und frischen Kräutern. Dieser leichte und aromatische Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch eine sommerliche Note auf deinen Teller. Probiere ihn aus und genieße ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Tassen Wassermelone, in Würfel geschnitten (ca. 1 kleine Wassermelone)
- 1 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt (optional)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung der Zutaten:
- Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Feta-Käse zerbröckeln und hinzufügen.
- Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Die frischen Minzblätter und das Basilikum (falls verwendet) hacken und ebenfalls hinzufügen.
Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Limettensaft gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mischen:
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Servieren:
- Den Salat auf einer Servierplatte oder in einer Schüssel anrichten.
- Optional mit gerösteten Pinienkernen oder Sonnenblumenkernen bestreuen.
Tipps und Tricks:
- Verwende eine reife, süße Wassermelone für den besten Geschmack. Achte darauf, dass die Wassermelone schwer ist und eine gleichmäßige Farbe hat.
- Du kannst dem Dressing auch einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um eine leichte Süße zu erzielen, die gut mit der Säure der Limette und dem salzigen Feta harmoniert.
