Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Feta-Käse
- 4 Blätter Filoteig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL frische Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano), fein gehackt
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL Pinienkerne (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Feta vorbereiten:
- Den Feta-Käse in 4 gleich große Stücke schneiden.
Filoteig vorbereiten:
- Die Filoteigblätter auf eine saubere Arbeitsfläche legen und jeweils mit etwas Olivenöl bestreichen.
Feta einwickeln:
- Jeweils ein Stück Feta-Käse in die Mitte jedes Filoteigblatts legen.
- Die Seiten des Teigs über den Käse falten und zu kleinen Päckchen formen. Die Ränder mit etwas Olivenöl bestreichen, um sie zu versiegeln.
Päckchen backen:
- Die Feta-Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Filoteig goldbraun und knusprig ist.
Kräuter-Honig-Glasur vorbereiten:
- Während die Päckchen backen, den Honig in eine kleine Schüssel geben und mit den fein gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Päckchen glasieren:
- Die gebackenen Feta-Päckchen aus dem Ofen nehmen und mit der Kräuter-Honig-Glasur bestreichen.
- Die Sesamsamen über die Päckchen streuen und optional mit Pinienkernen bestreuen.
Servieren:
- Die gebackenen Feta-Päckchen heiß servieren, entweder als Vorspeise oder als Teil eines Hauptgerichts mit Beilagen nach Wahl.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Kräuter-Honig-Glasur nach Belieben anpassen und zusätzliche Gewürze oder Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel Knoblauch, Zitrusschalen oder Chili-Flocken.
- Statt Feta kannst du auch anderen Käse wie Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse für diese Päckchen verwenden. Serviere die gebackenen Feta-Päckchen mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für ein köstliches und leichtes Gericht.
