Gebackene Hähnchenflügel mit Knoblauch-Kräuter-Marinade

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 kg Hähnchenflügel
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 2 EL frisch gehackter Thymian
• 2 EL frisch gehackter Rosmarin
• Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Knoblauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Zitronensaft und -schale sowie Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Hähnchenflügel in die Schüssel geben und gründlich mit der Marinade bedecken. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise länger im Kühlschrank.
4. Die marinierten Hähnchenflügel auf das vorbereitete Backblech legen und für etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
5. Die gebackenen Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor du sie servierst. Sie passen gut zu verschiedenen Beilagen oder als Snack für zwischendurch.

Tipps und Tricks:

1. Wenn du die Hähnchenflügel besonders knusprig magst, kannst du sie am Ende der Backzeit für ein paar Minuten unter den Grill stellen.
2. Überprüfe vor dem Servieren die Garstufe der Hähnchenflügel, indem du mit einem Messer in das Fleisch schneidest, um sicherzustellen, dass es nicht mehr rosa ist.

Guten Appetit!