Die Verbindung von frischer Zitrone und aromatischem Lavendel schafft eine harmonische Balance aus Säure und floralem Duft, die außergewöhnlich und edel wirkt.
Der Lavendelsirup kann der Limonade einen leicht violetten Schimmer verleihen, besonders wenn Du ihn mit einer Prise essbarer Lebensmittelfarbe verstärkst – ein echter Hingucker.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (plus 10 Minuten Ziehzeit)
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Zitronen (frisch gepresster Saft, ca. 200 ml)
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten (essbar)
- 100 g Zucker oder 3 EL Honig (nach Geschmack)
- 1 Liter kaltes Wasser (stilles oder sprudelndes Wasser, je nach Vorliebe)
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben und Lavendelzweige (optional, zur Dekoration)
Zubereitung:
- Lavendelsirup vorbereiten:
Gib die Lavendelblüten mit 100 ml Wasser und dem Zucker oder Honig in einen kleinen Topf. Erwärme die Mischung auf mittlerer Hitze und lass sie etwa 5 Minuten köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nimm den Topf vom Herd und lass den Lavendelsirup 10 Minuten ziehen. - Zitronensaft pressen:
Während der Sirup zieht, presse die Zitronen aus und fülle den Saft in einen Krug. - Limonade mischen:
Gieße den abgeseihten Lavendelsirup zum Zitronensaft und füge das kalte Wasser hinzu. Rühre alles gut um. - Servieren:
Fülle die Limonade in Gläser mit Eiswürfeln und garniere sie nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Lavendelzweigen.
Tipps und Tricks:
1. Experimentiere mit der Süße: Du kannst weniger oder mehr Zucker verwenden, je nachdem, wie süß Du Deine Limonade magst.
2. Für ein besonders erfrischendes Aroma kannst Du der Limonade noch ein paar frische Minzblätter hinzufügen.
Guten Durst und viel Freude beim Genießen dieser blumig-frischen Erfrischung. 🍋🌸
