Dieser Kohlauflauf mit Hackbällchen ist ein traditionelles Gericht, das sich durch die harmonische Kombination von Kohl, Hackfleisch und Käse auszeichnet. Die Weißkohlblätter bieten eine schöne Textur und fügen sich gut mit den herzhaften Hackbällchen und Kartoffeln zusammen. Durch das Backen entfalten sich die Aromen, und der Käse bildet eine köstliche Kruste, die dem Gericht eine knusprige Note verleiht. Es ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das ideal für Familienmahlzeiten ist.
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Weißkohl
- 500 g Hackfleischbällchen
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Käse
Zubereitung:
- Den Weißkohl in Streifen schneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie fast gar sind.
- Die Hackbällchen in einer Pfanne anbraten.
- Eine Backform leicht einfetten und abwechselnd Kohl, Kartoffeln, Hackbällchen und Käse schichten.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Kohl gar ist.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, den Weißkohl gut zu zerkleinern und gleichmäßig zu schichten, damit er beim Backen gleichmäßig gar wird.
- Wenn die Hackbällchen vorgebraten werden, bleibt der Geschmack intensiver, und sie garen schneller im Auflauf.
Der Kohlauflauf mit Hackbällchen ist ein herzhaftes Gericht, das durch den Kohl einen interessanten Geschmack und die Hackbällchen eine köstliche Ergänzung erhält.
