Heiße Minz-Schokolade vereint den reichen Geschmack von Zartbitterschokolade mit einer erfrischenden Note von Minze – ein perfekter Genuss an kalten Tagen. Dieses einfache Rezept sorgt für ein cremiges und wohltuendes Getränk, das dich und deine Gäste begeistern wird. Ideal, um sich eine kleine Auszeit zu gönnen!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 800 ml Milch (oder Pflanzenmilch nach Wahl)
- 200 g Zartbitterschokolade (gehackt)
- 2 EL Kakaopulver
- 3 EL Zucker (nach Geschmack, optional)
- 1 TL Pfefferminzextrakt (oder 2–3 Tropfen Pfefferminzöl, je nach Intensität)
- 100 ml Sahne (zum Garnieren, optional)
- 4 frische Minzblätter (zum Dekorieren, optional)
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Die gehackte Zartbitterschokolade und das Kakaopulver in die warme Milch geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht.
- Den Zucker hinzufügen, falls gewünscht, und gut verrühren. Anschließend den Pfefferminzextrakt oder das Pfefferminzöl einrühren.
- Die heiße Minz-Schokolade in Tassen füllen.
- Optional die Sahne steif schlagen und als Topping auf die heiße Schokolade geben. Mit frischen Minzblättern dekorieren und servieren.
Tipps und Tricks:
- Verwende Zartbitterschokolade mit mindestens 60–70 % Kakaoanteil, um eine besonders intensive und cremige heiße Schokolade zu erhalten.
- Achte darauf, die Milch nur zu erwärmen und nicht zu kochen, damit sie nicht anbrennt oder den Geschmack verändert.
- Beginne mit einer kleinen Menge Pfefferminzextrakt oder -öl und füge nach Geschmack mehr hinzu. Zu viel Minze kann den Geschmack der Schokolade überdecken.
