In einem mittelgroßen Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
Die Selleriewürfel und Kartoffelstücke hinzufügen und kurz mitrösten.
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Hierfür kann ein Pürierstab verwendet werden.
Die Sahne unterrühren und die Suppe erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sellerie-Cremesuppe auf Suppentellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps und Tricks:
Für eine extra zarte und geschmacksintensive Sellerie-Cremesuppe empfiehlt es sich, vor dem Pürieren einen Schuss Weißwein hinzuzufügen und die Mischung leicht reduzieren zu lassen, um zusätzliche Aromen zu entfalten.
Wenn Sie die Konsistenz der Suppe anpassen möchten, fügen Sie nach dem Pürieren schrittweise Brühe oder Sahne hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Dies ermöglicht eine individuelle Anpassung der Textur nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Diese Sellerie-Cremesuppe ist eine wohltuende und köstliche Wahl für 4 Personen, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Sample Category Description. ( Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. )
Diese Auberginen-Parmesan ist ein echter italienischer Klassiker, der mit cremigem Mozzarella, würzigem Parmesan und einer aromatischen Tomatensauce einfach unwiderstehlich schmeckt. Das perfekte Gericht für...
Caesar Salad ist ein Klassiker, der durch seine perfekte Balance aus knackigem Römersalat, herzhaften Croutons und cremigem Dressing überzeugt. Mit frischem Parmesan und optional...
Mit dieser Spinat-Pasta zauberst du ein cremiges und aromatisches Gericht, das schnell zubereitet ist und durch den frischen Spinat und den würzigen Parmesan begeistert....
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
8 große Portobello-Pilze
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g frisch geriebener Parmesan
1...
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Brokkoli, in Röschen geschnitten
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Saft und Schale von 1 Zitrone
50 g geriebener Parmesan
Salz...