Mit nur wenigen Zutaten und minimaler Vorbereitungszeit kannst du in kurzer Zeit etwas Besonderes zaubern. Die Kombination von cremigem Ziegenkäse, süßen Weintrauben und knackigen Nüssen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + 30 Minuten Kühlzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 12 große rote oder grüne Weintrauben
- 50 g gehackte Walnüsse
- 50 g gehackte Pistazien
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
- Frischer Thymian (optional)
Zubereitung:
- Nimm den Ziegenkäse aus dem Kühlschrank und vermische ihn in einer Schüssel mit Honig und einer Prise Salz, bis eine cremige Masse entsteht.
- Wasche die Weintrauben und tupfe sie trocken.
- Umhülle jede Weintraube mit der Ziegenkäsemasse, forme sie zu kleinen Kugeln und stelle sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Wälze die Bällchen anschließend in den gehackten Walnüssen oder Pistazien, bis sie rundum bedeckt sind.
- Optional kannst du etwas frischen Thymian darauf geben. Vor dem Servieren für weitere 20 Minuten kaltstellen.
Tipps und Tricks:
- Verwende verschiedene Nüsse oder sogar Sesam für eine noch spannendere Geschmacksvielfalt.
- Diese Bällchen sind eine perfekte Kombination aus süß, cremig und knackig – ideal als edle Vorspeise oder Fingerfood für Gäste!
