Mit Türkischem Salep zauberst du dir ein warmes, cremiges Getränk, das besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend ist. Der feine Duft von Zimt und die samtige Konsistenz machen diesen Klassiker zu einem echten Genussmoment. Probier es aus und lass dich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistern.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 500 ml Milch
- 500 ml Wasser
- 2 EL Salep-Pulver (alternativ: 2 EL Maisstärke und 1 TL Zimt)
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
- Milch und Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.
- Das Salep-Pulver und den Zucker in einer kleinen Schüssel miteinander vermischen.
- Sobald die Milch-Wasser-Mischung leicht warm ist, die Salep-Zucker-Mischung langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden.
- Die Mischung unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze weiter erhitzen, bis sie beginnt einzudicken. Dieser Schritt dauert etwa 10-15 Minuten.
- Sobald die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist, den Salep in Tassen füllen.
- Vor dem Servieren mit einer Prise Zimt bestreuen und heiß genießen.
Tipps und Tricks:
- Rühre die Mischung während des Erhitzens kontinuierlich um, damit der Salep nicht am Topfboden anbrennt und keine Klümpchen entstehen.
- Wenn du keinen echten Salep zur Hand hast, kannst du die Konsistenz auch mit Maisstärke und ein wenig Vanilleextrakt verfeinern, um ein ähnliches Aroma zu erzielen.
