Ein frischer Thunfischsalat ist die perfekte Kombination aus saftigen Tomaten, knackigem Gemüse und zartem Thunfisch – ideal für eine leichte und gesunde Mahlzeit. Mit einem Hauch von Zitrone und feinen Kräutern wird dieser Salat besonders aromatisch und bringt mediterranes Flair auf den Tisch. Schnell zubereitet und voller Geschmack, ist er eine tolle Wahl für jede Gelegenheit!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 2 Dosen Thunfisch (in Wasser oder eigenem Saft, je ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Dose Mais (ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 1 Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll Rucola oder gemischter Salat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung:
Thunfisch vorbereiten: Die Thunfischdosen öffnen und den Thunfisch gut abtropfen lassen. Den Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerpflücken.
Gemüse hinzufügen: Die gehackte Zwiebel, Gurke, Paprika, Cherrytomaten, Mais und Avocado zum Thunfisch in die Schüssel geben.
Salat und Dressing zubereiten: Rucola oder gemischten Salat hinzufügen. Dann das Olivenöl und den Zitronensaft über den Salat geben. Alles vorsichtig mischen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, aber die Avocado nicht zu sehr zerdrückt wird.
Würzen und Garnieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben frische Kräuter darüber streuen.
Servieren: Den Thunfischsalat frisch servieren. Er eignet sich wunderbar als leichte Hauptmahlzeit oder Beilage.
Tipps und Tricks:
- Lasse den Thunfisch gründlich abtropfen, bevor du ihn hinzufügst. Dadurch bleibt der Salat nicht wässrig, und die Aromen kommen besser zur Geltung.
- Schneide die Avocado erst kurz vor dem Mischen in den Salat, um sie frisch zu halten. So bleibt sie schön grün und behält ihre cremige Konsistenz im Salat.
