Dieser Taco-Salat ist die perfekte Mischung aus frischen Zutaten und würzigem Geschmack, ideal für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Genieße die knusprigen Tortilla-Chips, die saftigen Tomaten und die cremige Avocado in einer harmonischen Kombination. Lass dich von diesem leichten und zugleich sättigenden Salat verwöhnen, der für Abwechslung auf deinem Tisch sorgt.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- Für den Salat:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Dose (ca. 400 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose (ca. 300 g) Mais, abgetropft
- 150 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Tortilla-Chips, grob zerbröselt
- 1 Avocado, in Würfel geschnitten
- 1 kleine Dose (ca. 100 g) schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- Für das Dressing:
- 200 g saure Sahne
- 100 g Salsa (mild oder scharf, nach Geschmack)
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Hackfleisch anbraten:
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist.
- Rühre die Taco-Gewürzmischung unter und koche das Hackfleisch weiter, bis es vollständig durchgegart ist. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
Salat vorbereiten:
- In einer großen Salatschüssel den Eisbergsalat, die Tomaten, rote Zwiebel, Kidneybohnen, Mais, Avocado und Oliven vermengen.
- Das abgekühlte Hackfleisch darüber verteilen und den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen.
Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, Salsa und Limettensaft vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat anrichten:
- Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Die zerbröselten Tortilla-Chips kurz vor dem Servieren über den Salat streuen, damit sie knusprig bleiben.
Servieren:
- Den Taco-Salat in Schalen oder auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Intensität des Geschmacks anpassen, indem du zusätzliche Gewürze wie Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chiliflocken hinzufügst. Wenn du es milder magst, verwende weniger von der Gewürzmischung oder bereite eine selbstgemachte Mischung mit weniger scharfen Zutaten zu.
- Um die Tortilla-Chips knusprig zu halten, füge sie erst kurz vor dem Servieren hinzu. So verhindern Sie, dass die Chips durch die Feuchtigkeit des Salats weich werden.
