Einfach zuzubereiten, wenige Zutaten und in unter 40 Minuten servierbereit.
Durch die Eier, Speck und Mais sind sie herzhaft und geben gute Energie. Die Mischung lässt sich vorbereiten, Küchlein können später frisch ausgebacken werden. Auch kalt schmecken sie gut, ideal für Picknick oder Lunchbox.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Mais (Dose oder TK)
- 100 g Speckwürfel
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 50 ml Milch
- 30 g Frühlingszwiebeln (fein gehackt)
- 20 g Butter oder Öl
- 5 g Salz
- 3 g Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver
Zubereitung:
- Speckwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten und abkühlen lassen.
- Mais, Eier, Mehl, Milch, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen und die Speckwürfel unterheben.
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, kleine Küchlein portionieren und von beiden Seiten goldbraun braten, dann warm servieren.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Küchlein auch im Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen, wenn Du es fettärmer magst.
- Für mehr Frische passt ein Klecks Crème fraîche oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern perfekt dazu.
- Wenn Du die Küchlein kleiner formst, eignen sie sich hervorragend als Fingerfood oder Party-Snack.
