Mit selbstgemachten Schoko-Cookies holst du dir den Duft frisch gebackener Köstlichkeiten direkt in deine Küche. Die Mischung aus knusprigem Rand und weichem Kern macht sie unwiderstehlich und perfekt für jede Gelegenheit. Probier sie aus und genieße den vollen Geschmack von echter Schokolade.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 200 g Mehl
- 100 g Butter (weich)
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Zartbitterschokolade (gehackt oder als Drops)
Zubereitung:
- Die weiche Butter mit dem Zucker, dem braunen Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und dann nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Cookies auseinanderlaufen.
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Tipps und Tricks:
- Nutze weiche Butter, die Zimmertemperatur hat, damit sich der Teig leichter verarbeiten lässt und die Zutaten gut miteinander verbinden.
- Kühle den Teig für 10-15 Minuten im Kühlschrank, bevor du die Cookies formst, damit sie beim Backen weniger stark auseinanderlaufen.
