Genieße den süßen Geschmack des Sommers mit einem köstlichen Pfirsich-Crumble, der mit saftigen Pfirsichen und knusprigen Streuseln verführt. Dieses einfache Dessert ist perfekt für jeden Anlass und lässt sich wunderbar warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Probiere dieses Rezept aus und verwöhne dich und deine Liebsten mit einem fruchtigen Genuss!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Backzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- Für die Füllung:
- 6-8 reife Pfirsiche (ca. 800 g)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Maisstärke
- Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 80 g Zucker
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- 100 g kalte Butter (in kleinen Stücken)
Zubereitung:
Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180°C (356°F) vorheizen.
Pfirsiche vorbereiten:
- Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel die Pfirsichscheiben mit Zucker, Zitronensaft und Maisstärke vermischen.
- Die Pfirsichmischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Streusel zubereiten:
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Haferflocken und Zimt vermischen.
- Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Crumble zusammenstellen:
- Die Streusel gleichmäßig über die Pfirsiche in der Auflaufform verteilen.
Backen:
- Den Crumble im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Pfirsiche blubbern.
Servieren:
- Den Pfirsich-Crumble etwas abkühlen lassen und warm servieren, gerne mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Tipps und Tricks:
- Wähle reife Pfirsiche, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Wenn die Pfirsiche noch hart sind, lasse sie ein paar Tage bei Raumtemperatur nachreifen.
- Achte darauf, dass die Butter richtig kalt ist, bevor du sie in die Streuselmasse einarbeitest. Kalte Butter sorgt für schön knusprige Streusel.
