Mini Cheeseburger Slider mit karamellisierten Zwiebeln

Die handlichen Mini-Slider sind ideal für Partys, Buffets oder gesellige Abende – jeder kann sich leicht bedienen.

Trotz der kleinen Größe sind die Mini-Slider geschmacklich vollwertige Burger und bieten ein intensives kulinarisches Erlebnis.

Du kannst statt Rinderhack auch Geflügel-, Lamm- oder vegetarisches Hack verwenden, um den Slider an unterschiedliche Vorlieben anzupassen.

Mit verschiedenen Toppings wie eingelegten Gurken, Jalapeños oder Speck kannst Du die Slider immer wieder neu gestalten.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 

Zutaten für 4 Personen:

• Zutaten Burger:
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 8 kleine Burgerbrötchen
  • 8 Scheiben Cheddarkäse

• Zutaten karamellisierte Zwiebeln:
  • 3 große Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
  • 2 EL Butter
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 Prise Salz

• Zutaten zum Belegen:
  • 8 Salatblätter
  • 1 große Tomate (in dünne Scheiben geschnitten)
  • Ketchup, Senf oder Mayonnaise nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebeln karamellisieren:
   Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelringe hinein, bestreue sie mit dem braunen Zucker und einer Prise Salz. Lass die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun und weich sind. Stell sie beiseite.
2. Burgerpatties formen:
   Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Teile es in 8 gleich große Portionen und forme daraus kleine, flache Patties.
3. Burgerpatties braten:
   Erhitze eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Patties auf jeder Seite 3–4 Minuten, bis sie durchgegart sind. Lege die Cheddarscheiben auf die heißen Patties und lass den Käse schmelzen.
4. Burger zusammenstellen:
   Schneide die Burgerbrötchen auf und röste die Innenseiten kurz in der Pfanne oder im Toaster. Belege die Unterseite jedes Brötchens mit einem Salatblatt, einem Patty mit geschmolzenem Käse, einer Tomatenscheibe und etwas von den karamellisierten Zwiebeln. Füge Ketchup, Senf oder Mayonnaise hinzu und setze die Oberseite des Brötchens darauf.
5. Servieren:
   Die Mini-Cheeseburger-Slider schmecken frisch am besten und lassen sich mit einer Portion Pommes oder Salat kombinieren.

Tipps und Tricks:

• Du kannst die Patties vor dem Braten leicht mit dem Daumen eindrücken, damit sie gleichmäßig garen und ihre Form behalten.
• Für noch mehr Geschmack kannst Du die Brötchen mit Knoblauchbutter bestreichen, bevor Du sie röstest.

Guten Appetit – ein Mini-Burger voller Genuss! 🍔