Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Wassermelone (Fruchtfleisch, gewürfelt oder mit Kugelausstecher geformt)
- 300 g Honigmelone (Fruchtfleisch, ebenfalls in Kugeln oder Würfeln)
- 1 Bio-Limette (Saft + etwas Abrieb)
- 2 EL Zucker (optional nach Süße der Melonen)
- 5–6 Blätter frische Minze
- 500 ml gut gekühlter Weißwein (z. B. Riesling oder Grauburgunder)
- 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 200 ml trockener Sekt oder Prosecco (für die beschwingte Variante – optional)
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung:
- Melone vorbereiten:
Schneide das Melonenfruchtfleisch in Würfel oder forme kleine Kugeln. Gib sie in eine große Glaskaraffe oder Schüssel. - Aromatisieren:
Reibe ein wenig Limettenschale ab und gib sie zusammen mit dem Limettensaft zu den Melonen. Zucker darüberstreuen (falls gewünscht) und die Minzblätter leicht andrücken, dann hinzufügen. Gut vermengen. - Bowle ansetzen:
Gieße den Weißwein über die Melonen und stelle die Mischung für mindestens 1 Stunde kalt, damit sich die Aromen entfalten. - Kurz vor dem Servieren:
Füge sprudelndes Mineralwasser und ggf. den Sekt hinzu. Rühre sanft um und gib Eiswürfel dazu. - Servieren:
Verteile die Melonenfrüchte auf Gläser, gieße die Flüssigkeit darüber und garniere mit frischer Minze oder einer dünnen Limettenscheibe.
Tipps und Tricks:
- Verwende unbedingt gut gekühlten Weißwein und Sekt, so bleibt die Bowle schön frisch.
- Du kannst auch Cantaloupe- oder Galiamelone für ein bunteres Farbspiel verwenden.
- Für eine alkoholfreie Variante nimm einfach Traubensaft oder Apfelsaft + Mineralwasser statt Wein & Sekt.
- Wenn Du die Bowle besonders aromatisch machen willst, füge ein kleines Stück Ingwer oder Zitronenmelisse hinzu.
