Du benötigst nur wenige Zutaten und wenige Schritte – trotzdem entsteht ein beeindruckendes, selbstgemachtes Schokoladenerlebnis. Mit dunkler Schokolade und Kokosöl lässt sich das Rezept problemlos vegan gestalten.
Du kannst die Schokolade mit Chili, Meersalz, Orangeat oder gehackten Nüssen ergänzen – so entsteht jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung.
Die Schokolade eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Mitbringsel oder für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstage.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten (Kühlzeit ca. 30 Minuten)
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Kokosraspeln
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL Kokosöl
- Optional: 1 Prise Meersalz oder Chili-Flocken
Zubereitung:
- Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
- Kokosraspeln und geriebenen Ingwer unter die flüssige Schokolade rühren.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder in Silikonformen gießen.
- Optional mit einer Prise Meersalz oder Chili-Flocken bestreuen.
- Im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen und dann in Stücke brechen oder ausformen.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Schokolade auch mit weißer oder Vollmilchschokolade variieren, um den Geschmack milder oder süßer zu machen.
- Du solltest frischen Ingwer nur sparsam verwenden, sonst wird die Schokolade zu scharf – probiere zwischendurch, wie es dir schmeckt.
- Du kannst die fertigen Schokoladenstücke in Geschenkfolie wickeln – so eignen sie sich perfekt als winterliches Mitbringsel oder Weihnachtsgeschenk.
