Diese Blätterteigschnecken sind ideal als Snack, für Partys oder einfach, wenn du schnell etwas Leckeres zaubern möchtest! Statt Schinken kannst du Salami, Speck oder eine vegetarische Alternative wie Spinat, Oliven oder getrocknete Tomaten verwenden. Diese Schnecken sind eine unschlagbare Kombination aus Einfachheit, Geschmack und knuspriger Perfektion!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 150 g Schinken (gewürfelt oder in dünnen Scheiben)
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Senf
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
- 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Stelle den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft ein.
- Blätterteig vorbereiten: Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus (falls nicht schon ausgerollt).
- Füllung auftragen: Bestreiche den Blätterteig gleichmäßig mit Senf und verteile dann den Schinken sowie den geriebenen Käse darüber. Würze mit Oregano und Pfeffer.
- Aufrollen & Schneiden: Rolle den Blätterteig von der langen Seite her auf und schneide ihn in ca. 2 cm dicke Scheiben.
- Schnecken aufs Blech: Lege die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Ei-Milch-Mischung: Verquirle das Ei mit der Milch und bestreiche die Schnecken damit – das sorgt für eine goldbraune Farbe.
- Backen: Backe die Schnecken ca. 15–18 Minuten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Tipps und Tricks:
1. Extra würzig: Etwas geriebener Parmesan oder eine Prise Paprikapulver macht die Schnecken noch aromatischer.
2. Vegetarische Variante: Statt Schinken kannst du getrocknete Tomaten oder Spinat verwenden.
3. Dips dazu: Ein Joghurt-Kräuter-Dip oder süßer Senf passt perfekt dazu.
