Erlebe den perfekten Mix aus Schärfe und cremiger Füllung mit selbstgemachten Jalapeno Poppers. Diese köstlichen Häppchen sind der ideale Snack für jede Party oder ein gemütliches Beisammensein. Genieße den knusprigen Biss und die köstliche Kombination aus Frischkäse und Cheddar!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kochzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- 12 große Jalapeno-Paprikas
- 200 g Frischkäse
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 Scheiben Bacon (optional)
- 1 Ei
- 100 g Paniermehl
- 100 g Mehl
- Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitung:
Jalapenos vorbereiten:
- Die Jalapeno-Paprikas längs halbieren und entkernen. Achte darauf, die Samen und die weißen Rippen zu entfernen, um die Schärfe zu reduzieren.
Füllung zubereiten:
- In einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Cheddar-Käse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das Paprikapulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jalapenos füllen:
- Jede Jalapeno-Hälfte mit der Käsemischung füllen und glattstreichen.
Bacon hinzufügen (optional):
- Wenn du Bacon verwendest, wickle eine Scheibe um jede gefüllte Jalapeno-Hälfte und befestige sie mit einem Zahnstocher.
Panieren:
- Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
- Das Mehl und das Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben.
- Jede gefüllte Jalapeno zuerst in das Mehl tauchen, dann in das verquirlte Ei und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
Frittieren:
- Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 175°C (350°F) erhitzen.
- Die Jalapeno Poppers portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-5 Minuten pro Portion.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren:
- Die Jalapeno Poppers heiß servieren, nach Belieben mit einem Dip wie Ranch-Dressing oder Salsa.
Tipps und Tricks:
- Wenn du weniger Schärfe bevorzugst, entferne alle Samen und die weißen Rippen der Jalapenos gründlich. Für mehr Schärfe kannst du einige Samen und Rippen belassen.
- Achte darauf, die Käsefüllung gut in die Jalapenos zu pressen, damit sie beim Frittieren nicht herausläuft. Eine feste, gleichmäßige Füllung sorgt für ein besseres Ergebnis.
