Erlebe den Geschmack des Mittelmeers mit einem klassischen Horiatiki Salat, der mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika und aromatischem Feta-Käse besticht. Dieser einfache, aber köstliche Salat bringt die Aromen Griechenlands direkt auf Deinen Tisch und ist die perfekte Ergänzung für jede Mahlzeit. Lass Dich von diesem authentischen Rezept inspirieren und genieße den unverfälschten Genuss.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 150 g Kalamata-Oliven (entsteint)
- 200 g Feta-Käse
- 1 TL getrockneter Oregano
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Gemüse vorbereiten:
- Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Die Gurke waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Die grüne Paprika waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
Salat zusammenstellen:
- Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika in eine große Schüssel geben.
- Die Kalamata-Oliven hinzufügen.
Feta-Käse:
- Den Feta-Käse in grobe Würfel schneiden und über den Salat streuen.
Würzen und Anrichten:
- Den getrockneten Oregano über den Salat streuen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das Olivenöl und den Rotweinessig über den Salat gießen und gut vermischen.
Servieren:
- Den Salat sofort servieren, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt.
Tipps und Tricks:
- Wähle echten griechischen Feta aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch. Dieser hat einen intensiveren und authentischeren Geschmack.
- Wenn rote Zwiebeln zu scharf sind, kannst du die geschnittenen Zwiebeln für ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen. Dies nimmt etwas von ihrer Schärfe.
