Im Gegensatz zu klassischer heißer Schokolade oder Tee bietet die Limonade eine ungewöhnliche Alternative: sie wärmt, ohne „schwer“ zu sein. Ideal nach Spaziergängen, für Adventsabende oder als alkoholfreier Aperitif.
Du kannst für Erwachsene ein paar Tropfen Gin oder Vodka einrühren – dadurch bleibt der Geschmack fruchtig-klar. Für Kinder mischst du die Limonade halb mit heißem Apfelsaft, das wird sanfter und natürlicher.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Himbeeren (frisch oder TK)
- 120 g Zucker oder Honig
- 80 g Limettensaft (frisch gepresst)
- 10 g Limettenabrieb
- 1.000 g Wasser
- 40 g frische Minze (optional)
Zubereitung:
- Himbeeren erhitzen: Himbeeren mit Wasser in einen Topf geben, langsam zum Köcheln bringen und 5–6 Minuten sanft ziehen lassen.
- Süßen & verfeinern: Zucker/Honig einrühren, bis er sich vollständig gelöst hat. Limettensaft und Limettenabrieb hinzufügen, kurz umrühren.
- Abseihen: Getränk durch ein feines Sieb oder Tuch passieren, um Kerne zu entfernen.
- Servieren: In hitzebeständige Gläser füllen und nach Wunsch mit Minze garnieren.
Tipps und Tricks:
- Du kannst die Süße je nach Geschmack anpassen – mehr Honig macht die Limonade runder, mehr Limette macht sie frischer.
- Wenn du gefrorene Himbeeren verwendest, taue sie nicht vorab auf, denn beim Erhitzen behalten sie mehr Aroma.
- Für extra Winterflair gibst du ein kleines Stück Ingwer oder eine Prise Zimt dazu – das wärmt wunderbar.
