Hackgratin mit Süßkartoffeln und Äpfeln

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in dünnen Scheiben geschnitten
• 2 Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Auflaufform abwechselnd eine Schicht Süßkartoffelscheiben, eine Schicht Apfelscheiben und eine Schicht Hackfleisch verteilen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Beenden Sie mit einer Schicht Süßkartoffeln und Äpfeln.
5. Die Sahne über die Schichten gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
6. Die Auflaufform abdecken und für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Süßkartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
7. Das Hackgratin aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern garnieren.
8. Servieren und genießen!

Tipps und Tricks:

1. Wenn du möchtest, dass das Hackgratin eine schön goldene Kruste bekommt, kannst du es für die letzten paar Minuten des Backens ohne Abdeckung im Ofen lassen.
2. Achte jedoch darauf, dass es nicht zu dunkel wird. Um die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig zu garen, schneide sie am besten in dünnere Scheiben, damit sie während des Backens gut durchziehen können.

Genieße diese köstliche Hackgratin mit Süßkartoffeln und Äpfeln als herzhaftes Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen!

Guten Appetit!