Diese Gurkenhäppchen mit Frischkäse sind der perfekte erfrischende Snack für jede Gelegenheit. Mit ihrer cremigen Füllung und knackigen Gurkenscheiben bieten sie eine köstliche Kombination aus Frische und Geschmack. Ideal als leichte Vorspeise oder kleiner Happen zwischendurch, sind sie schnell gemacht und einfach unwiderstehlich!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 große Salatgurke
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1 Knoblauchzehe (optional, fein gehackt)
- 1 EL frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie oder Schnittlauch), fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
- Paprikapulver oder Chiliflocken (zur Dekoration, optional)
Zubereitung:
Gurken vorbereiten: Die Gurke waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wenn du möchtest, kannst du die Gurke vorher schälen.
Frischkäsecreme zubereiten: Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit gehacktem Knoblauch (falls gewünscht), frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft glatt rühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Gurkenhäppchen belegen: Mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel jeweils einen Klecks Frischkäsecreme auf die Gurkenscheiben geben.
Dekorieren und servieren: Die Häppchen nach Belieben mit Paprikapulver oder Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
Tipps und Tricks:
- Wenn du die Gurkenscheiben vor der Zubereitung kurz im Kühlschrank kühlst, bleiben sie besonders erfrischend und sorgen für einen angenehmen Kontrast zur cremigen Frischkäsefüllung.
- Um die Frischkäsecreme dekorativ aufzutragen, kannst du einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle verwenden. So sehen die Häppchen nicht nur ansprechender aus, sondern lassen sich auch gleichmäßig und sauber belegen.
