Diese köstliche Guacamole mit knusprigen Tortilla-Chips bringt mexikanische Flair direkt auf deinen Tisch. Die Kombination aus cremigen Avocados, frischen Zutaten und einem Hauch Limette sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das perfekt für gesellige Runden oder gemütliche Abende ist. Lass dich von dieser einfachen und schnellen Zubereitung begeistern und genieße einen echten Snack-Klassiker!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten:
Für die Guacamole:
- 2 reife Avocados
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1-2 Tomaten, entkernt und gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Limette (Saft)
- 1 kleine Chili oder Jalapeño, entkernt und fein gehackt (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter (optional), gehackt
Für die Tortilla-Chips:
- 200 g Tortilla-Chips (fertig gekauft oder selbstgemacht)
Zubereitung:
Guacamole:
Avocados vorbereiten: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (cremig oder stückig, je nach Vorliebe).
Zutaten hinzufügen: Die gewürfelte Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Chili in die Schüssel mit der Avocado geben. Den Limettensaft darüberpressen, um die Frische zu erhalten und die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen.
Würzen: Mit Salz, Pfeffer und frischen Korianderblättern abschmecken und alles gut vermengen.
Tortilla-Chips:
Chips vorbereiten: Wenn du Tortilla-Chips selbst machen möchtest, schneide Tortillas in Dreiecke, frittier sie in Öl oder backe sie im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ kannst du auch fertige Tortilla-Chips verwenden.
Tipps und Tricks:
- Der Limettensaft sorgt nicht nur für Frische, sondern hilft auch, dass die Avocado nicht braun wird. Gib ihn gleich nach dem Zerdrücken der Avocados hinzu und rühre ihn gut ein.
- Wenn du die Tortilla-Chips selbst machst, backe sie im Ofen bei 180 °C, bis sie knusprig sind. Ein leichtes Bestreichen mit Olivenöl und das Bestreuen mit Salz vor dem Backen machen sie besonders lecker. So kannst du auch den Salzgehalt kontrollieren und ganz nach deinem Geschmack würzen.
