Diese gefüllten Mini-Paprika sind ein leckerer und einfacher Snack oder eine Vorspeise, die garantiert jedem schmecken wird.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 16 Mini-Paprika
- 200 g Frischkäse
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Vorbereitung der Paprika:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Mini-Paprika waschen, der Länge nach halbieren und entkernen.
Füllung zubereiten:
- In einer großen Schüssel den Frischkäse, Feta-Käse und Parmesan miteinander vermischen.
- Den gehackten Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika füllen:
- Die halbierten Mini-Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit einem Teelöffel die Käsemischung in jede Paprikahälfte füllen.
- Die gefüllten Paprika mit Olivenöl beträufeln.
Backen:
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Paprika etwa 15 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung leicht gebräunt ist.
Servieren:
- Die gefüllten Mini-Paprika aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren.
Tipps und Tricks:
- Verwende einen Spritzbeutel, um die Käsemischung sauber und gleichmäßig in die Mini-Paprika zu füllen. Das spart Zeit und sorgt für ein professionelleres Aussehen.
- Röste die Paprika vor dem Füllen für ein paar Minuten im Ofen, um ihre Süße zu intensivieren und eine leicht rauchige Note zu erzielen.
