Gebackene Zucchini-Pommes

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 Zucchini
• 50 g Paniermehl
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Zucchini waschen und in lange, schmale Stifte schneiden, ähnlich wie Pommes.
3. In einer flachen Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Zucchinistifte nacheinander in die Paniermehlmischung geben und gut darin wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die panierten Zucchinistifte auf das vorbereitete Backblech legen und leicht mit Olivenöl beträufeln.
6. Die Zucchini-Pommes im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Herausnehmen und heiß servieren.

Tipps und Tricks:

1. Um knusprige gebackene Zucchini-Pommes zuzubereiten, ist es wichtig, die Zucchinischeiben gründlich mit einem Papiertuch abzutupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor sie in den Ofen kommen.
2. Außerdem können Sie die Pommes während des Backens einmal wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig knusprig werden.

Genieße die gebackenen Zucchini-Pommes als leckere und gesunde Beilage oder als Snack!

Guten Appetit!