Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Rote Bete, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Emmentaler
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Rote Bete-Scheiben in die Auflaufform schichten.
- Die Sahne mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und über die Rote Bete gießen.
- Den geriebenen Emmentaler über die Rote Bete streuen.
- Das Gratin für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Rote Bete weich ist und der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
Tipps und Tricks:
- Wenn du das Gratin etwas würziger machen möchtest, kannst du zusätzlich etwas geriebenen Parmesan oder Feta über den Emmentaler streuen.
- Außerdem kannst du die Rote Bete-Scheiben vor dem Schichten leicht salzen und pfeffern, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
