Die leuchtend roten Tomaten mit goldbraunem Feta und frischem Basilikum machen das Gericht zum Hingucker. Durch die einfache Zubereitung und die ansprechende Optik eignet sich das Gericht ideal für Parties oder gemeinsame Mahlzeiten.
Tomaten liefern Vitamin C und Antioxidantien, Feta hochwertige Proteine – eine leckere und zugleich nahrhafte Kombination.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Cherrytomaten
- 200 g Feta
- 2 EL Olivenöl (ca. 30 g)
- 1 TL getrockneter Oregano (ca. 1 g)
- 1 TL getrockneter Thymian (ca. 1 g)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe (ca. 5 g), fein gehackt
- Optional: frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten. - Tomaten vorbereiten:
Cherrytomaten waschen und halbieren. - Feta vorbereiten:
Den Feta in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten in die Auflaufform geben. - Würzen:
Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer über die Tomaten und den Feta geben. Alles vorsichtig vermengen. - Backen:
Die Mischung ca. 15–20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt und die Tomaten weich sind. - Servieren:
Mit frischem Basilikum bestreuen und warm genießen – z. B. als Beilage zu Pasta, Brot oder Reis.
Tipps und Tricks:
- Für extra Aroma die Tomaten vorher leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Du kannst auch Cocktailtomaten oder kleine Roma-Tomaten verwenden.
- Ein Spritzer Balsamico oder ein paar Oliven geben einen mediterranen Touch.
- Die Feta-Tomaten lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen erwärmen.
- Optional: Mit etwas Honig oder Ahornsirup für eine süßliche Note beträufeln.
