Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Diese gebackenen Blumenkohl-Wings sind eine köstliche vegetarische Alternative zu Chicken Wings und ein perfekter Snack oder Beilage für gemütliches Zusammensein.
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 1 Tasse Mehl (ca. 120 g)
- 1 Tasse Milch (ca. 240 ml)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Paniermehl (ca. 120 g)
- 1/2 Tasse BBQ-Sauce oder nach Geschmack (ca. 120 ml)
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
- Ranch-Dip oder eine andere Lieblings-Dip-Sauce zum Servieren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, um „Wings“ zu formen.
- In einer Schüssel das Mehl, die Milch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem Teig verrühren.
- Die Blumenkohl-Wings in den Teig tauchen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig überzogen sind.
- Die panierten Blumenkohl-Wings dann in das Paniermehl geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind.
- Die panierten Blumenkohl-Wings auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die gebackenen Blumenkohl-Wings aus dem Ofen nehmen und mit BBQ-Sauce bestreichen.
- Mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und mit Ranch-Dip oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Tipps und Tricks:
- Gleichmäßiges Marinieren: Stelle sicher, dass du den Blumenkohl gleichmäßig mit der Marinade bedeckst, damit jeder Bissen den vollen Geschmack bekommt. Du kannst den Blumenkohl auch vor dem Backen für einige Stunden oder über Nacht marinieren, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
- Richtige Konsistenz: Achte darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu backen, damit er nicht zu weich wird. Er sollte eine zarte Textur haben und gleichzeitig noch etwas Biss behalten. Teste die Konsistenz während des Backens und nimm ihn rechtzeitig aus dem Ofen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
