Diese Blondies vereinen die Süße von braunem Zucker und weißer Schokolade mit der knackigen Textur von Nüssen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Schnell und einfach zubereitet, sind sie perfekt für einen süßen Moment oder als Dessert. Ein saftiger, knuspriger Leckerbissen für alle, die es süß mögen!
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten +Backzeit
Zutaten (für 4 Personen):
- 150 g Butter (geschmolzen)
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g weiße Schokolade (gehackt)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse)
Zubereitung:
Ofen vorheizen:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten:
Die geschmolzene Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schokolade und Nüsse einarbeiten:
Die gehackte weiße Schokolade und die gehackten Nüsse unter den Teig heben.
Backen:
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Blondies goldbraun sind. Sie sollten in der Mitte noch leicht weich sein.
Abkühlen lassen:
Die Blondies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Tipps und Tricks:
- Lass die geschmolzene Butter etwas abkühlen, bevor du sie mit den anderen Zutaten vermischst. Zu heiße Butter könnte das Ei teilweise stocken lassen und die Konsistenz des Teigs beeinträchtigen.
- Blondies sollten in der Mitte noch leicht weich sein, um ihre saftige Konsistenz zu behalten. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen – teste mit einem Zahnstocher, der leicht feucht herauskommen sollte.
- Rühre die gehackte weiße Schokolade und die Nüsse vorsichtig unter den Teig, damit sie gleichmäßig verteilt bleiben und nicht zerdrückt werden.
