Die Verwendung von Avocado in Knödeln bringt eine cremige Textur und zusätzliche Nährstoffe in das Gericht. Die Cashewnüsse verleihen einen nussigen Geschmack und bieten eine knusprige oder leicht weiche Textur – je nachdem, wie sie verwendet werden.
Beim Einbau der Avocado solltest du darauf achten, dass sie nicht zu flüssig ist, damit der Kartoffelteig nicht zu feucht wird. Verwende die Avocado am besten sehr reif, um eine angenehm cremige Konsistenz zu erhalten.
Die Cashewnüsse können entweder in die Füllung der Knödel gemischt oder als Topping verwendet werden. Geschmack und Textur des Gerichts hängen stark davon ab, wie die Nüsse eingearbeitet werden.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 350 g Kartoffelteig (für Knödel)
- 1 reife Avocado, püriert
- Gehackte Cashewnüsse (als Füllung oder Topping)
- Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Zubereitung:
- Bereite den Kartoffelteig gemäß Rezept oder Anleitung zu.
- Forme kleine Fladen aus dem Kartoffelteig und fülle sie mit einem Teelöffel des pürierten Avocado. Verschließe den Teig um die Füllung herum, um Knödel zu formen.
- Koche die Knödel in leicht gesalzenem Wasser, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Serviere die Knödel heiß und bestreue sie mit gehackten Cashewnüssen als Topping.
Tipps und Tricks:
- Achte darauf, die Avocado gründlich zu pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erzielen und sie gleichmäßig in den Kartoffelteig zu integrieren.
- Beim Hinzufügen der Cashewnüsse kannst du entweder kleine Stücke in die Füllung einarbeiten oder sie als knuspriges Topping verwenden – das verleiht den Knödeln eine interessante Textur und geschmackliche Vielfalt.
Das ist eine Idee, wie man Avocado und Cashewnüsse in Kartoffelknödel einbauen könnte. Es ist wichtig, die Konsistenz des Teigs zu überprüfen, um sicherzustellen, dass er nach dem Kochen gut zusammenhält.
Experimentiere ruhig mit den Texturen und Aromen, um die besten Geschmackskombinationen zu finden. Diese unkonventionelle Mischung könnte für eine erfrischende Abwechslung sorgen!
