In einem mittelgroßen Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
Die Selleriewürfel und Kartoffelstücke hinzufügen und kurz mitrösten.
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Hierfür kann ein Pürierstab verwendet werden.
Die Sahne unterrühren und die Suppe erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sellerie-Cremesuppe auf Suppentellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps und Tricks:
Für eine extra zarte und geschmacksintensive Sellerie-Cremesuppe empfiehlt es sich, vor dem Pürieren einen Schuss Weißwein hinzuzufügen und die Mischung leicht reduzieren zu lassen, um zusätzliche Aromen zu entfalten.
Wenn Sie die Konsistenz der Suppe anpassen möchten, fügen Sie nach dem Pürieren schrittweise Brühe oder Sahne hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Dies ermöglicht eine individuelle Anpassung der Textur nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Diese Sellerie-Cremesuppe ist eine wohltuende und köstliche Wahl für 4 Personen, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Spargel, holzige Enden entfernt
8 Scheiben Bacon
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Honig
1 EL...
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
400 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
200 g Schmand
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone
Einige Kekse...
Diese Pimpinelle-Kartoffelsuppe ist eine köstliche und erfrischende Suppe, perfekt für Frühlings- oder Sommerabende.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1...
Dieser Rhabarber-Lavendel-Sirup eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken wie Limonade oder Tee, als Topping für Eiscreme oder Joghurt oder sogar als Zutat in...
Genieße diese köstlichen Erdbeer-Tartelettes als Dessert oder zum Nachmittagstee!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
1 Packung fertiger Blätterteig (ca. 230 g)
250 g Erdbeeren,...
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Erdbeeren, gewaschen und gehackt
1 Gurke, geschält und gewürfelt
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200...
Dieses schnelle Tofu-Rührfleisch ist eine köstliche vegetarische Option für ein schnelles leckeres Essen.
Zutaten (für 4 Personen):
300 g fester Tofu, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen,...
Dieser Radieschen-Frischkäse-Aufstrich ist ideal für frische Brotscheiben, Cracker oder als Dip für Gemüsesticks. Schnell und einfach zuzubereiten und voller frischer Aromen!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten...
Diese Schinken-Käse-Blumen sind ein köstliches Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
1 Blätterteigrolle (ca. 270...