In einem mittelgroßen Topf die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
Die Selleriewürfel und Kartoffelstücke hinzufügen und kurz mitrösten.
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Hierfür kann ein Pürierstab verwendet werden.
Die Sahne unterrühren und die Suppe erneut erhitzen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Sellerie-Cremesuppe auf Suppentellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps und Tricks:
Für eine extra zarte und geschmacksintensive Sellerie-Cremesuppe empfiehlt es sich, vor dem Pürieren einen Schuss Weißwein hinzuzufügen und die Mischung leicht reduzieren zu lassen, um zusätzliche Aromen zu entfalten.
Wenn Sie die Konsistenz der Suppe anpassen möchten, fügen Sie nach dem Pürieren schrittweise Brühe oder Sahne hinzu, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Dies ermöglicht eine individuelle Anpassung der Textur nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Diese Sellerie-Cremesuppe ist eine wohltuende und köstliche Wahl für 4 Personen, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
4 reife Bananen
50 g brauner Zucker
50 g Butter
50 ml Rum
4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung:
Die Bananen schälen und der Länge...
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
200 g Mangold, fein gehackt
150 g Mehl
2 Eier
200 ml Milch
100 g Frischkäse
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer...
Genieße die Kohlrabi-Pommes als gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites!
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
2 große Kohlrabi
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer...
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
200 g Ziegenkäserolle
50 g geröstete Walnüsse
2 EL Honig
1 EL Olivenöl
Frischer Thymian zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Ziegenkäserolle...
Genieße das Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Pistazien als köstliche und farbenfrohe Hauptmahlzeit für besondere Anlässe oder als raffinierte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zubereitungszeit:...
Genieße den erfrischenden Liebstöckel-Dip mit Joghurt und Knoblauch als leckere Beilage zu Gemüsesticks, Brot oder gegrilltem Fleisch.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
200...
Genieße diesen erfrischenden Kerbel-Kartoffelsalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder einfach solo an warmen Sommertagen!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
800 g Kartoffeln,...