Apfel Walnuss Baguette mit Camembert und Honig

Das Zusammenspiel von Käse, Obst, Nüssen und Honig erinnert an feine Bistro-Küche, lässt sich aber ganz einfach nach Hause bringen.

Die Süße von Honig und Apfel harmoniert perfekt mit dem cremigen Camembert und den leicht bitteren Walnüssen – ein echter Geschmackskick.

Knuspriges Baguette, schmelzender Käse, knackige Walnüsse und fruchtige Apfelstücke sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

• 1 Baguette (ca. 250 g)
• 150 g Camembert
• 1 großer Apfel (ca. 150 g)
• 40 g Walnüsse
• 2 EL Honig (ca. 30 g)
• 1 TL Butter (optional, für extra Aroma)
• ½ TL Zimt (optional)
• Frischer Thymian oder Rosmarin zur Dekoration (optional)

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   Baguette in 4 Portionen schneiden oder der Länge nach halbieren. Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.
2. Camembert vorbereiten:
   Camembert in dünne Scheiben schneiden.
3. Belegen:
   Baguette leicht mit Butter bestreichen (optional). Mit Apfelscheiben und Camembert belegen, gehackte Walnüsse darüber streuen.
4. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt.
5. Fertigstellen:
   Honig über das heiße Baguette träufeln. Nach Wunsch mit etwas Zimt bestäuben und frische Kräuter darüber streuen.
6. Servieren:
   Warm servieren – ideal als Snack, Vorspeise oder für gemütliche Abende.

Tipps und Tricks:

1. Verwende einen knackigen Apfel wie Boskoop oder Elstar – er bringt eine schöne Balance zur Süße des Honigs.
2. Für extra Crunch kannst Du die Walnüsse vorher leicht rösten.
3. Wer es noch würziger mag, kann etwas Pfeffer oder Chili über den Camembert streuen.
4. Das Baguette schmeckt auch abgekühlt lecker – perfekt für Picknick oder Buffet.
5. Du kannst den Honig direkt vor dem Servieren überträufeln, damit er nicht zu sehr karamellisiert.

Guten Appetit!