Lasse dich von der exotischen Kombination aus saftiger Ananas und zartem Hähnchen verführen, perfekt ergänzt durch eine aromatische Marinade und knackige Paprika. Diese Ananas-Hähnchen-Spieße sind nicht nur ein optisches Highlight auf jeder Grillparty, sondern auch ein Geschmackserlebnis, das den Sommer auf deinen Teller zaubert. Probiere dieses einfache und doch beeindruckende Rezept aus und begeistere deine Familie und Freunde!
Zubereitungszeit: ca. 65 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 frische Ananas, geschält und in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- Holzspieße, vor dem Gebrauch in Wasser eingeweicht
Zubereitung:
Marinade vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Honig, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Hähnchen marinieren:
- Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermengen. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Spieße vorbereiten:
- Die eingeweichten Holzspieße nehmen und abwechselnd Hähnchenstücke, Ananasstücke, Paprikastücke und Zwiebelstücke auf die Spieße stecken.
Grillen:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 12-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und die Außenseite leicht gebräunt ist.
Servieren:
- Die Spieße vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit frischen Korianderblättern garnieren, wenn gewünscht.
Tipps und Tricks:
- Verwende mittlere bis hohe Hitze, um sicherzustellen, dass das Hähnchen durchgegart ist, ohne dass das Gemüse oder die Ananas verbrennen.
- Lasse die Spieße nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen und es saftig bleibt.
