Dieses Rezept für Waffeln mit Eis und Früchten bringt Genuss pur auf deinen Tisch. Die Kombination aus knusprigen Waffeln, cremigem Eis und frischen Früchten ist einfach unwiderstehlich. Verwöhne dich und deine Lieben mit diesem köstlichen Dessert!
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
Für die Waffeln:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Garnitur:
- 4 Kugeln Vanilleeis (oder eine andere Eissorte nach Wahl)
- 200 g Erdbeeren, geviertelt
- 150 g Blaubeeren
- 150 g Himbeeren
- 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
- 100 ml Ahornsirup oder Honig
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Waffelteig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen. Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeln backen:
- Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln nach Herstellerangaben backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert in der Regel etwa 3-5 Minuten pro Waffel.
- Die fertigen Waffeln warm halten, während die restlichen Waffeln gebacken werden.
Früchte vorbereiten:
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln.
- Die Blaubeeren und Himbeeren waschen.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Anrichten und Servieren:
- Jede Waffel auf einen Teller legen.
- Eine Kugel Eis auf jede Waffel geben.
- Die vorbereiteten Früchte gleichmäßig auf den Waffeln verteilen.
- Mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Minzblättern garnieren.
Tipps und Tricks:
- Mische die feuchten und trockenen Zutaten nur so lange, bis sie gerade eben verbunden sind. Ein Übermischen des Teigs kann dazu führen, dass die Waffeln zäh und nicht so locker werden.
- Stelle sicher, dass dein Waffeleisen vollständig vorgeheizt ist, bevor du den Teig hinzufügst. Dadurch bekommen die Waffeln eine gleichmäßige Bräunung und werden schön knusprig. Achte auch darauf, das Waffeleisen leicht einzufetten, um ein Ankleben zu verhindern.
