Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 mittelgroße Äpfel (z.B. Granny Smith oder Braeburn), geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 200 g Mascarpone
- 100 g Joghurt (natur)
- 100 g Karamellsauce (gekauft oder selbstgemacht)
- 100 g zerbröselte Butterkekse oder Haferkekse
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Äpfel vorbereiten:
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Apfelwürfel hinzufügen und mit braunem Zucker und Zimt bestreuen.
- Die Äpfel unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind und karamellisieren. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Äpfel abkühlen lassen.
Sahne-Mascarpone-Creme zubereiten:
- Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Mascarpone, Joghurt, Vanilleextrakt und 50 g der Karamellsauce gut verrühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
Trifles zusammenstellen:
- In 4 Dessertgläser oder Schalen eine Schicht zerbröselte Butterkekse geben.
- Darauf eine Schicht der Karamell-Apfel-Mischung verteilen.
- Eine Schicht der Sahne-Mascarpone-Creme daraufgeben.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte die Sahne-Mascarpone-Creme sein.
- Mit der restlichen Karamellsauce garnieren und nach Belieben mit weiteren zerbröselten Keksen oder ein paar Apfelwürfeln dekorieren.
Servieren:
- Die Trifles sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps und Tricks:
- Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kannst du eine Prise Muskatnuss zu den Äpfeln hinzufügen, während sie karamellisieren.
- Wenn du die Trifles im Voraus zubereitest, füge die Kekse kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knusprig bleiben.
