Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kürbis vorbereiten:
- Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Den Kürbis in sehr dünne Scheiben schneiden (etwa 2-3 mm dick). Ein Gemüsehobel eignet sich hierfür besonders gut.
Kürbis-Chips würzen:
- Die Kürbisscheiben in einer großen Schüssel mit dem Pflanzenöl vermischen, bis alle Scheiben gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Den Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und gleichmäßig über die Kürbisscheiben streuen. Alles gut vermengen, sodass die Kürbisscheiben gleichmäßig gewürzt sind.
Backen:
- Die gewürzten Kürbisscheiben auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Achte darauf, dass die Scheiben nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Die Kürbisscheiben im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch das Backblech einmal wenden, damit die Chips gleichmäßig backen.
Servieren:
- Die Kürbis-Chips aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
Genießen:
- Die Kürbis-Chips in einer Schale anrichten und sofort servieren. Perfekt als süßer Snack für Zwischendurch!
Tipps und Tricks:
- Um die Kürbis-Chips noch knuspriger zu machen, kannst du die Scheiben nach dem Würzen 10 Minuten ruhen lassen, bevor du sie in den Ofen gibst.
- Variiere die Gewürze nach Belieben: Probiere statt Zimt und Zucker auch mal eine herzhafte Variante mit Paprika und Salz!
