Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zutaten (für 4 Personen):
- 200 g getrocknete Feigen
- 100 g Walnüsse
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 EL Orangenschale (fein gerieben)
- Saft von 1 Zitrone
- Prise Salz
Zubereitung:
- Die getrockneten Feigen in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Anschließend abtropfen lassen.
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
- Die eingeweichten Feigen, gerösteten Walnüsse, Honig, Zimt, Orangenschale, Zitronensaft und eine Prise Salz in einen Mixer geben.
- Alles zu einer glatten Paste pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du mehr Zitronensaft oder Honig hinzufügen.
- Den Feigen-Walnuss-Aufstrich in ein luftdichtes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vor dem Servieren kurz auf Raumtemperatur bringen. Genieße den Aufstrich auf frischem Brot, Toast oder als Topping für Joghurt und Desserts.
Tipps und Tricks:
- Experimentiere mit den Nüssen, indem du zum Beispiel Mandeln oder Haselnüsse verwendest, um dem Aufstrich eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
- Wenn du eine süßere Variante bevorzugst, kannst du die Menge des hinzugefügten Honigs nach Geschmack anpassen.
- Der Feigen-Walnuss-Aufstrich passt gut zu verschiedenen Käsesorten, wie zum Beispiel Ziegenkäse, Blauschimmelkäse oder Brie. Er eignet sich auch als Topping für Croissants oder Baguette und kann eine köstliche Ergänzung zu einem Frühstücks- oder Snack-Tablett sein. Darüber hinaus kann der Aufstrich in süßen und herzhaften Rezepten verwendet werden, um eine interessante Geschmacksnote zu verleihen.
