Die Kombination aus den süßen, saftigen Erdbeeren und dem spritzigen Limettensaft bringt eine perfekte Balance aus Süße und Säure. Diese Frische macht den Smoothie besonders erfrischend, ideal für heiße Frühlingstage oder nach dem Sport.
Das Kokoswasser sorgt für eine extra Portion Frische und verleiht dem Smoothie eine leichte, tropische Note. Es ist zudem eine gute Quelle für Elektrolyte, die den Körper bei der Flüssigkeitsaufnahme unterstützen und somit ideal nach dem Sport sind.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g frische Erdbeeren
- 2 Limetten (Saft und Schale)
- 2 Bananen
- 400 ml Kokoswasser (alternativ Mineralwasser oder Fruchtsaft)
- 1-2 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup (je nach gewünschter Süße)
- Eiswürfel (nach Belieben)
Zubereitung:
- Erdbeeren vorbereiten:
Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide die grünen Blätter ab. Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, musst du sie nicht auftauen – sie sorgen für eine extra erfrischende Konsistenz. - Limette auspressen:
Reibe die Schale der Limetten ab und presse dann den Saft aus. Die Schale kannst du für einen extra intensiven Geschmack nutzen, achte darauf, nur den grünen Teil der Schale abzureiben, da der weiße Teil bitter sein kann. - Bananen schälen:
Schäle die Bananen und schneide sie in kleinere Stücke. Bananen machen den Smoothie schön cremig und geben ihm eine angenehme Süße. - Alles mixen:
Gib die Erdbeeren, Bananenstücke, Limettensaft, Limettenschale und das Kokoswasser in einen Mixer. Wenn du es besonders süß magst, füge 1-2 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzu. - Pürieren:
Püriere alles gut, bis der Smoothie schön cremig und glatt ist. Wenn er dir zu dickflüssig erscheint, kannst du etwas mehr Kokoswasser oder Mineralwasser hinzufügen, um ihn zu verdünnen. - Eiswürfel hinzufügen:
Wenn du es besonders erfrischend magst, gib ein paar Eiswürfel in den Mixer und püriere sie ebenfalls mit. - Servieren:
Verteile den Smoothie auf 4 Gläser und genieße ihn sofort!
Tipps und Tricks:
- Einfrieren von Früchten: Du kannst die Erdbeeren und Bananen auch schon einen Tag vorher einfrieren, um dem Smoothie eine noch cremigere Textur zu verleihen – besonders an heißen Tagen ein Highlight!
- Variation: Wenn du es etwas exotischer magst, kannst du zusätzlich ein paar Stücke Ananas oder Mango hinzufügen. Auch ein kleiner Spritzer Orangen- oder Grapefruitsaft bringt noch mehr Frische.
- Süße: Du kannst die Süße nach Belieben anpassen. Wenn du den Smoothie weniger süß magst, lasse den Agavendicksaft einfach weg oder reduziere die Menge.
- Vegane Option: Der Smoothie ist ohnehin vegan, aber falls du noch mehr pflanzliche Alternativen möchtest, kannst du statt Kokoswasser auch Mandelmilch oder Hafermilch verwenden.
