Dieser köstliche Glühwein wird dich mit seinem warmen, würzigen Aroma sofort in festliche Stimmung versetzen! Die Kombination aus fruchtigen und aromatischen Zutaten macht ihn perfekt für kalte Abende und gesellige Zusammenkünfte. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße ein Glas voller Wohlfühlmomente!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kochzeit
Zutatenliste (für 4 Personen):
- 1 Flasche (750 ml) trockener Rotwein (z. B. Merlot oder Cabernet Sauvignon)
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 2-3 Zimtstangen
- 5-6 ganze Nelken
- 3-4 Sternanis (optional)
- 3-4 EL Zucker (nach Geschmack)
- 150 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote (optional)
- 100 ml Amaretto oder Rum (optional, für eine stärkere Variante)
Zubereitung:
- Früchte vorbereiten: Die Orange und die Zitrone gründlich waschen. Die Orange in Scheiben schneiden und die Zitrone in dünne Ringe schneiden.
- Zutaten in den Topf geben: In einen großen Topf den Rotwein, die Orangenscheiben, Zitronenscheiben, Zimtstangen, Nelken, Sternanis, Zucker und das Wasser geben.
- Erhitzen: Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Glühwein etwa 10 Minuten lang sanft köcheln lassen. Achte darauf, dass der Wein nicht kocht, da sonst der Alkohol verdampfen kann.
- Abschmecken: Nach 10 Minuten den Glühwein probieren und nach Belieben zusätzlichen Zucker oder Gewürze hinzufügen. Wenn du Vanilleextrakt oder Alkohol verwenden möchtest, gib diese gegen Ende der Kochzeit hinzu.
- Servieren: Den Glühwein durch ein feines Sieb in hitzebeständige Gläser oder Becher gießen und warm servieren. Du kannst die Gläser mit einer Zimtstange oder einer Scheibe Orange dekorieren.
Tipps und Tricks:
- Wähle einen trockenen Rotwein von guter Qualität, den du auch gerne trinken würdest. Der Geschmack des Weins macht einen großen Unterschied im Endergebnis, also investiere etwas in einen guten Wein.
- Fange mit weniger Zucker an und passe die Süße nach deinem Geschmack an. Es ist einfacher, mehr Zucker hinzuzufügen, als den Glühwein weniger süß zu machen, nachdem er bereits gekocht wurde.
